Sample Text
. R8 x+ o; E. o2 }[菜名]：梅菜扣肉) u$ m7 J1 l, z# e+ B
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[菜系]：闽菜
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; c' N4 o; @% ]1 J- E5 H2 m[原料|调料]
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, \  h) A/ K  B- m1 R8 a' {6 o" }猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。9 c; e! N8 g7 m1 L  b

" \! g9 I0 h" D2 q% d. w[制作流程]1 y3 S( @. v, V: d; z# Y* w1 N
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1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。' L, n! ]& H- I  a& N
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2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。. T3 i( W; |$ p3 @

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3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
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- [' `1 c8 ^) ]) z这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。1 I9 s( {& @5 N* g1 n

! Y) ^' h7 S. T% @- m8 O[特点]
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色香味惧全，传统客家菜,我老妈的拿手菜,保证下饭!吃到撑啊!!!^_^

嗯，确实看着挺棒。等着哪天我自己做个试试。

看得我流口水了,不错不错,哪天有空一定要试试.

扣肉是一道挺不错的菜，美味可口
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$ p/ ~7 ?: \' d  }去年过年老爸要做一份，不想他太劳累，就没做了，那可是老爸的拿手菜，香芋扣肉

好菜好菜- s+ a6 {  |: m% Z* c0 o, o" v- L
我喜欢哈

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