浓郁营养 制作美味百菇汤

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原料：
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2 B4 }. T! ]- M: g" }  `　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升
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　　辅料：   p# B7 G/ r! }0 Q/ U

% g( y" e& B3 R  B( ^9 d　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 7 Z" |. |3 O8 A. f/ w% P7 i0 G4 P! r7 `7 Q

- Z8 {% L& k2 S5 G( J5 W% b　　做法： 2 `$ B+ D8 s5 a6 `3 o# K
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　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。
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　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。 , [! _9 p6 s2 m  K! U( a, D0 X
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　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。
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" y1 A  Y" s8 I# H% F, y2 P　　Tips：
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* ?5 c  k0 _5 `3 G: S  ^) S　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。