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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-31 20:39  只看该作者
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创意新煮法 鱼滑酿鹌鹑蛋


. `( `" b4 _% o: h9 f' t材料：
+ W/ ^7 p) `9 J/ Z- D2 I1 n
, \6 M/ q6 |: J: L$ H" t  q, ~; O　　鱼滑（剁碎的鱼肉），鹌鹑蛋，蒜苔（装饰用）
" O' _0 I5 ^0 ?# o; d' ], R# a
$ \$ D. Q% C6 `; J, [* e　　做法：
+ @* a+ R) `5 b. M( B# j, Y2 F+ @) }# x
　　1、鹌鹑蛋先煮熟，剥壳待用；& F5 |/ c4 b/ P/ U0 B

& B0 N* O% p; n6 c! d- X1 Q; J' A　　2、鱼滑捏小团，蛋均匀裹一层生粉再酿入鱼滑中，上锅蒸熟。

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