1 R- k! b- P; P# C$ |母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
2 y& E! d+ Q9 A, [2 D- t0 \4 X- S- o
　　材料 ：活大竹蛏十只。
- M6 |+ L- u6 ^1 h& @6 n
4 Y% _2 q8 n6 w7 Q' K　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
! ?6 l  D  z( Z. B( N2 ~7 n# u0 \9 a% e+ @! P% Q" X& Y+ s" ?
调味料 ：
7 k0 [7 L# U7 g0 y
) T2 n% e2 `* }4 {, K/ o, o　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
2 M7 W: ]* [: r/ f6 z, B& [4 F/ N0 V$ ~! w) ?; }
　　做法 ：2 P; G! c9 K( O6 z! c
5 w/ |8 U3 K$ `  }# f0 |3 \
　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。  I4 {3 p; g% T; n

# m; A: n2 O2 \% n8 k２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
3 Y7 M) V$ }- c& k+ ^( F
% V3 w' ~+ o* j$ w6 m[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵