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材料
# D' W1 d/ ^( k( d! |& f6 b8 P炸豆腐　　1件（切厚片）& A+ B8 Y% l' v' T
乾昆布　　20克4 Z# O, \3 R% ?/ c
蒟蒻　　　1件（切厚片）- e( I0 q# I1 J& ~( Z, w5 W
日本湯底　1.5杯* ]0 N/ |* O  I5 L2 e: [& u# ?
清酒　　　2湯匙( m4 L9 D" i: Q0 s1 s; T7 ?3 k4 E
砂糖　　　2茶匙- j7 I: ^5 k" X4 N
醬油　　　1茶匙
9 y# T( r; t  g& K鹽　　　　適量% i3 Q' Y( m4 x; j, A3 H6 ^
（2人份）
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" i6 ]! ^/ I6 T, G+ ^2 c' p製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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5 ]+ D2 V: u! {7 K1 l8 U$ n3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。* q: a9 E3 A) x4 e" V9 g4 _
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。! B* ?* C) K  a  {- n+ q

- ?' A; ~( `. `) ~0 o% a& E5 J/ u5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
) W, q' G0 w# G3 _' l: P日本菜真是清淡