[热菜] 可乐鸡翅

　9 i7 v" V  w* p
　第一招:准备配料
; p6 K( D/ r8 k; o0 h+ |: }- q　　1、鸡翅3根
# ], V& |9 _7 a3 k5 z) m+ O2 h* t　　2、干海椒少许 8 E% N4 W, q# a; o; [% J  f
　　3、蒜一个，姜一小块
" w, j/ S& B- M( K) z+ t　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 & k' i9 T& B6 p& O$ ~# `
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! - Q9 q/ G( E# b  F: f. c* b& L
　　第二招:鸡翅穿衣 - x, L8 @2 R, }  d0 F
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 : F2 Y7 C9 M. j1 d- u
　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 5 d9 [& I, h" @8 G9 `# v
　　第三招：鸡翅过火山
$ E* ]" [# B( ^# n2 U( s& C+ G) p' o　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
7 |0 L; ^$ |5 {　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 , {0 O, }7 ]. _$ Q4 a- b
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
+ N1 r" M8 D0 F, {% C) n: n  b　　第四招：可乐漫鸡翅
/ R6 I  n1 B' f! i8 d　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。 % x2 m/ z: h5 }( O6 G5 W4 D" C
　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右 . m' x0 O7 z2 C8 K
　　第五招：美翅出浴 ( {/ e& e" m6 ~: [  u9 j# b/ H
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 * |2 T! c6 o, p( ~/ b
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
) E/ H, g3 X$ E1 n+ B8 o& [* |3 Y& x* ?' Z4 `
[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]