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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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6 s6 O; O. q0 Y$ S7 r8 {2 T* c1 f红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。& p7 W/ g% Y4 x0 l3 h: d# G 0 Y; R+ V( q# M/ I! N1 b2 v+ l' i酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。. ^8 X/ Z5 B, H0 L7 l, @( d ) R$ a* i3 I& j! J' j* H- o4 x第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！ ! O$ G1 W$ M9 G9 G! u+ e' H; \& J( C: @: K5 ^& S" M$ p( F 刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

% a6 k% R% h1 m# {& {+ k% ^* ~$ r 接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。