干煎老豆腐

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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~0 f: D% f; Y* ^) p- ~
配　　料:
材料：老豆腐500克左右 $ n. w& [) F$ N2 Z# r
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

6 F) Z; w, {) K, l
2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心0 a% b- d0 y* z, Q& c

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。4 V% U& e$ I* D/ |

4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。( A9 b; M3 Q! ]' X! o' J9 g9 X

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… ) x: r4 X$ u1 v1 o7 ~

" X/ C. x# d/ V# \) _! K
6、好了，大功告成。* H7 ^) \, X* L

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