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小 发表于 2006-9-14 15:49 只看该作者
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蒸萝卜
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# H. o ?% { y0 k5 K% A配 料:
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7 c3 a4 d0 E0 }2 f4 K原料:萝卜1根、香菜少许
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2 E. b1 l$ p) ^5 g9 C5 h辅料:高汤2杯、淡色酱油2大匙、盐1/4茶匙; K1 F( ~1 S, G4 w& l
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) O6 K/ |9 ~6 W& _操 作:& Z# p# y" W8 x6 r6 u5 {
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1、萝卜洗净,对剖成两半,置入盘内,入锅蒸15分钟;香菜择洗干净,切末。 5 _+ W1 t! U2 @( s3 N
: ^/ J9 ~9 N5 b* w0 _2、将蒸过的萝卜切成厚片,连同萝卜原汁放入大碗中,加入调味料,再移入蒸锅续蒸15分钟。
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* L! V$ y; B6 F. ]* N4 ^/ ~3、见萝卜透明入味后,即可撒下香菜末上桌。
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