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1楼
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小 发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3鲜菇总汇
6 V* I9 L u& P5 M) D9 [+ w
·图 片：$ }. t; ~$ e' Y6 h9 t* A
 , |& X$ ]' x0 B/ ^% |
·配 料:
/ w* K8 F" R/ N/ c1 M/ B
- l+ A( ^; @8 U% n8 _, v$ C原料：
% a6 W; n* D; i; w鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把 9 k M7 k, [2 G& ` V B. r
. l2 ]/ X! H; D8 j- W ]/ j7 Y3 }辅料：
9 w, _3 a! @, P6 y% ~# f(1)高汤1/2杯、盐适量! y- h% Z, T) Y5 [1 Q/ r) _: m
(2)蚝油1大匙、水3大匙3 [9 C$ H% X! H% X
·1 u) A) Q1 C0 F5 ?( N+ A0 }2 T
操 作:0 M; |$ s5 u; m' ~9 p# S% B
1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。 ) h l6 S: l2 k5 d6 w, W' n
2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。
9 X/ t6 T `! C3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。9 f" t, @# Z: z) Z" V/ ?
4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌
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