辣白菜鸡蛋饼卷

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1楼大中小发表于 2006-9-15 09:10 只看该作者

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辣白菜鸡蛋饼卷

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做法：

1、300g面粉用75g开水拌匀，再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团（手揉也行，偶懒）

2、揉好的面团醒20分钟；这个时间准备葱末和白芝麻（炒熟的）$ I- v# g' }* ?0 A
7 |7 c& k# X9 y& c. p/ n
3、面团醒好后，分割成小剂，擀成长方形薄片（抹食用油比较容易擀薄），洒上葱花、芝麻、少许盐后，用擀面杖再压实
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4、平底锅抹少许油，将薄饼两面煎熟。& f* Y) ~6 h+ Y% W7 X8 r/ i$ @( j
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5、吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面，卷起来，切段即可。

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