咸蛋黄茶树菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:40 只看该作者

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咸蛋黄茶树菇

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主料：茶树菇 # c n/ T' h+ j& p5 _0 S. L y5 S
　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋 # n1 I S) }0 q$ L6 O, _
　　调料：盐、白糖、淀粉
　　烹制方法：
　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 5 A. ^7 n" B9 w5 s3 X3 r( u
　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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