地道的湘菜小炒豆干[图文]
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材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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5 F7 c' [: W  Q0 H调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜9 [8 @, ~5 ]7 s9 g
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做法：1 E8 Q( d* b; h% j
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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萱宜温情提示：) k( l: D( s' ~
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1.可以加些肉末或腊肉。$ V; S/ h' ~4 u) ]# C% k5 k: _  p" R

/ j+ Q# H/ y. k; K8 i  `* \2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，8 e+ d* Z% ]# {- R
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3.剁椒很辣，根据口味增减。. y) e. L( {" ]. V  A& _

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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃