今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧7 X9 P) o$ x6 C2 q" V. Y
主材：鲫鱼、豆腐8 b% E: P# c7 T$ o: M6 A/ D" C" B, T
辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉' z' u# ~3 J1 j: I! P8 N0 e1 ~
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
$ r! _( W! o, e0 Y; b! |2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐. `8 r# g3 [$ C/ E7 _! l: ]7 r
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下
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起油锅2 M) V  M5 G2 @. k1 j2 o

0 c3 z. B/ l* Z. B% s1 \8 U4 R起油锅放盐
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$ V1 u. F- B1 n- c% d% n' T+ l煎鱼" ]  Y8 \7 `) y9 ]$ J; H
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜" b. t/ X; p) W
翻个身煎
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再翻个身0 A# E  q+ k) j! W4 |, [- ?6 q

/ l5 o. _& \5 Z放入生姜$ u5 Q; i0 [0 P, U
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水0 ~" C, t* e, k( Y, [
放料酒
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6 D  ^0 D$ _, }& t; F放盐( W! O6 a0 l8 t  K7 E* M( ]" B

# z0 l  o. l' V! _  r2 n放清水8 i7 |# H. |  ~2 f# a

# \" D5 ^% B5 ^. y! c( w4 i大火烧
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐. s% u7 v6 K3 M* Z/ M; u
豆腐! w6 Z9 p% @, ~0 d: |: S; q

) A9 @5 T7 _1 L. v0 A% a0 N切成小块状
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成小块的豆腐( C) f$ e' |  N" T

. a( {: j, x! Y! s4 j2 A5 p烧开的鱼
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. M/ L7 Z. d7 M9 @) h+ K0 ~* R! L) I0 J倒入豆腐
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  B: V5 A; v% {. d倒入豆腐后的鱼% a( q# v: H, I& M; @

- e& Z# m. y, _7 J( w6 |撒入适量调味的白胡椒粉9 m: z- O+ Z' F1 H7 H6 S1 K
白胡椒粉/ r" ~7 Q4 X6 e+ g: x

; K1 V& r- G4 p4 E3 J+ f撒入白胡椒粉
4 X2 C7 z  [1 \* h3 ^" v4 S3 b/ F- U& H$ X# d4 |* q7 `
大火继续煮) y. q6 E- T7 W
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
" G) ?+ L& {$ n5 N$ ?差不多三分钟后
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1 ~$ X' y+ U! w沸腾的鲫鱼+ {9 y' p; w) A! p+ R, L% i1 h
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拉近看
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起锅装盘，可以喝汤了% `) X3 ?" Z; h8 W* d- N7 A
装盘. }0 q7 Z/ ]% }# e

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？