大排档风味炸鸡块[图文]6 J  h5 Y8 u& [/ F. @

* S' n, a9 r0 O% Y! |( o! n% P7 K材料：" l0 X6 }+ h( U- ]/ v1 S# [4 |

2 v4 s6 n9 M2 ]2 Y1 V7 J. u" q　　　鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉9 D* K# G$ V+ B, w

) O" k. F+ z0 u　　1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽  w- I8 ~: z  \/ k

( D9 z' h2 c: {1 n& ~4 C& D　　 1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时- ?1 h( D6 t2 H6 V/ H4 W

( j% b4 L1 ?( b& p0 n　　2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗( k2 k( Z, p; T  M6 g0 ~! W0 @/ O
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　　3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
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$ @* |5 F0 [6 M　　4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干% h; ?9 O3 d9 ?# q; g* r. s
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　　 油份
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; C7 r8 q" b5 e* v& h) n$ h　　5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！
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看起来就很有食欲，色泽很好。一定是很好吃的，