- k. _8 W0 y. b) ?; t( G

/ J$ B) a4 k9 \. U　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。5 R0 s8 R/ F" q
　　做法：
: }4 r, ?- Q' j  j, ^7 D　　1、将竹笋焯水待用
9 X5 s$ N, g# s! S" o. L- @  `- l　　" e0 ~; \1 L! @! d
& z1 j0 ^) B$ E7 v
　　
1 F: j& |) ~) X' O0 [+ J. a/ L; J- X& r1 w' q4 }: m9 d6 |
1 R# y- s. {0 C0 I5 f
　　2、五花肉煮透切块
9 Y3 D3 G( M7 n7 n$ _6 X' S　　
% f% c) ~% Y$ [. c+ Y, z1 _9 _0 e! {% O. ]# d, w" @. M
　　6 s! j" l3 v' T) m. J; Q6 A4 L

4 w) Y( k$ e% i8 [' o! A- ^7 q
1 s. P! _: E% D+ r; `　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。  G4 F/ B% O7 ]- `5 E+ h
　　: |  f7 A3 T1 `% r: n

0 U# o% U" g$ G. @; q' D
% O9 j3 k, H$ @7 N6 P2 N' J, z　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
6 {$ r  B- U5 P' ~　　
/ A# z8 y  E9 ^' `- Z: p$ y1 k8 Y, d; P
  n" g: F  {, r/ B( a2 m3 @# G
　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。; z7 H; c( x$ `) ^0 e+ K
　　
9 R( J! G3 y( b- G# N

这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。) i) c+ X4 k8 O. u
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。