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原料：
- i/ p( H, s1 _/ ?+ ]8 Q塔皮：
$ f! ]- ^5 N$ q无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）
- @/ q2 [0 Y$ V; b3 p/ U6 B) R布朗尼馅料：5 G+ b( O1 H, _2 x! L
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）2 h5 ?) p# Y5 K4 h9 i2 `
巧克力淋酱：
( V+ D7 @3 f1 o巧克力30g、无盐奶油8g。! J' G7 q+ Q1 c

  K: p0 w& G  G) z- @) y塔皮做法：
/ `* q$ ?" u! N# {! j1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；5 J7 B* ^* o7 k) u
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；5 b8 h4 o( g+ d4 Z* e
3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；% g; F/ a6 f. }4 C1 S4 ]
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
" G5 F3 F" s8 a) y" {! G5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；% s1 N  C+ q$ _; n. e9 y+ Q) j1 U# z
6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；' b) k3 Y6 x- `, y
7、用叉子在派盘上叉些小洞；/ I  d" F' e( B+ t
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
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% Y4 H# ~. r6 W& c+ X巧克力布朗尼塔做法：3 U: ?4 I( C1 F2 v& V) W/ H
1、巧克力酱隔水融化；
, i5 P) a9 c$ S. c  }4 H+ o2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
" x% G- \4 A+ b! w( R+ h3、筛入面粉，混合均匀；3 ?1 m$ e" d& b/ y8 p. ?$ n. O
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；
$ p) V0 N% h6 |: Y5 i6 H6 V3 O5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。: o* b) x8 X" \
6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
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制作提示：
  z' @% I6 }  T% d( y; K1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；
  [0 \  ^. t/ Z# s# _' f2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；0 g' a- W) O, B* c2 N
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；! B# g: l3 i4 r! n
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7 P2 N$ [- x8 l6 v4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
! ~) @/ c" U& q! x( W5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；3 v0 G+ E8 q) g  m
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。* O2 O5 F* v- J* S" X* Q* x) E

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.1 m! ]- [6 E& a  v

6 e* J$ p6 W, B刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 # ?  S6 \: p& R7 n9 S
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错