中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。
6 A( u- ~. z' s& g6 `* U0 t
4 A% `( g7 Q; Y
6 ^9 Z& z0 E% l, f% @1 k; n% c* _& {
6 B# @8 d* V$ ~
& t! L" P% t6 _5 \' X) f4 w7 `8 \# l" R9 [8 S) Q

3 k1 J7 a; p5 u$ T4 ^4 h
3 H8 p) W  W) q配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克7 I! y/ |4 N5 x3 Q* j
, K6 U  R: q7 S6 q8 I( H4 \- L
表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量
8 T. J9 b) m9 j% n3 }
9 k) v  w1 _# h1 M; m3 r做法：
: h% s; L5 t7 f' f
# a; J8 o; G3 H- c: S8 L& R1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。
$ }1 G' M% k" E; V' `; X! M- i& e5 b& @; C7 A' B. j
用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。( M8 U: u( x! l8 q- L
" L/ \5 T( t' K. E
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。9 d* k# p  n1 n( u* H

0 ]( z9 y. m2 r. G! {视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。# g% c+ D4 b+ ~) L" {
# J  E3 Y5 k0 {; }6 l, P' P0 E9 c
+ {0 U1 ~0 w* W; g' Y0 h5 D

2 M$ ]- E- W& K: @9 a$ }% g* V5 N5 Q' [. U" Y

8 O( |1 t. `) J! u' d0 k" a( P

+ d: y  J+ }* Q9 J& `把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。
! N' Y$ _3 e  v8 A4 R- Q: h* C+ A2 N+ Z5 h% P- |, |( _
在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。6 Q" w$ G" A6 [8 r' R  B

4 v6 a. D8 z! V% b! i) `# N用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。
$ k) U+ h' @* E# Y
  P# w/ b  M8 |2 k7 S/ F. S把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。) ]( ?; P  K3 t" {* E' W9 W

+ I" e! ~- U/ S0 q
' v& q3 z5 i. M- |! b5 R9 ?
6 l$ [$ J" O4 z* ^+ T2 d$ H/ L2 d( f
; j  p$ \7 C" u5 @2 R

这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦