9 X. S, Q( s6 w5 L3 I9 [# J# T8 S原料：! R( k# T& p3 {! C9 H: e) e( M! w

* ]6 N8 j6 X. ?. y( W* ]; ~) T- v茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。: R; d2 a, |' G4 H7 e; z# e& n
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做法：9 V+ t, h% S& o
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1、美丽的茄子紫；8 s0 h; T7 _0 e3 m& M) {
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7 v1 I4 b8 r; f, N& ]* e+ q9 B: Y2、茄子放到粥水里烫熟；: o/ ~8 Z1 `/ X
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3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
* a6 F8 j4 b! z8 t) \& z5 T$ E1 `刚好家里茄子多的吃不完
8 W0 }1 i+ Z% H$ S. w! E刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！