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[小吃] 桂花松糕[10P]

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桂花松糕[10P]

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1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。 : w- ^: W; x5 M5 Q: R

) d. j' |7 m3 P0 ]. M7 v9 G一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。 7 R& o& C) b& t9 E8 y0 F- }  x

3 H6 D& x) i. |) x" V+ I+ E把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。
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模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。
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4 o4 w) e. s7 X+ P/ Y/ o- H4 ]接着是加入荞麦粉的一层米粉。 8 C) m8 Z5 h+ v1 y' }9 v
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最后倒上一层米粉,表面做些点缀。 ( @/ W3 f7 ^# U$ }& x: g& j$ u

! C2 y: N  B7 f! J& j4 [撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。
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$ i  u; |/ q) u4 E2 f, d8 q可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。 7 S9 L) S3 t; P# R% s  X& ~
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冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。9 K! w2 r# p0 }; Y& e: t# e

7 \# U+ g. z2 ~8 t口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-12 17:46

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看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差

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你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!

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