[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜1 ], J7 [! R& W" _" u6 ?1 W. ~

% B. U/ S$ `) w4 S      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）. s6 \' y1 I0 g6 i9 e5 N! S+ t8 l

( N6 s+ _  p$ j0 T      做法：
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1 |$ ]. d0 b& \8 x# b9 Z       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。/ S. Y/ x  j9 R1 {& a: p2 a7 q

0 A% U7 t% N) _  m0 M0 K1 r      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
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5 J7 D4 ^4 S" d  {- M材料大集合
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苋菜
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; A& K1 d, n! Y& Y羊肚菌一
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- }' e$ M2 c. L鸭蛋
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4 t$ g" l& t* v; v# F( P+ \大枣和大蒜
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) H5 |- ^& V/ A泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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