材料 ： 1. 牛仔骨，2. 芦笋，四季豆，节瓜，甜椒，洋葱，蘑菇，蒜。% L: {( R( }2 o
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调味料 ：a. 韩式烤肉酱，b. 盐，味精，胡椒粉。9 \, |- w7 W) X/ B
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做法 ： 牛仔骨用韩式烤肉酱腌制2两小时，放进烤箱，上下火焰齐开烤熟； 材料2加调味料b炒熟即可。
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* U& `6 s9 E( P/ I/ }; I腌肉酱做法 ：* ~) K: e( }; a, ~9 X1 `4 _

# R1 f, |# i. ~* P0 D* d这个酱适合用来淹牛仔骨，猪排，或任何用来烤的牛，猪肉。韩国烤肉的一大特点是事先将肉淹得完全入味，烤时就不再刷酱料了。吃过正宗韩国烤肉的人都不会忘了那一股淡淡的甜味和隐隐的果酸。韩国烤肉一定要用火炉（碳炉最佳）才能完美 的展现它的绝佳风味。煎是应该尽量避免的，因为淹料里的糖分很容易烧焦转黑，进而毁了你的煎锅。- e1 J  @  D7 V' e5 m3 A4 D8 v6 B  |
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材料 ：  y4 e+ f" s  Y
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１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，JUICE留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。
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２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯（如用PINEAPPLE JUICE则免用水），芝麻一小匙。
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' a+ a6 W" R% x4 ?9 k做法 ：材料（１）放入BLENDER处理成糊状。加入（２）里搅拌均匀即成淹肉酱。将要烤的肉类放入烤酱里拌均，放入冰箱２４小时。烤时先将烤炉烧得火热再放上肉。外面稍焦而里面细嫩才是最高境界。HINT ：先烤一两片捉摸正确火侯。掌握要领后再烤所有的肉就一定: j' K' T; p& {% O! U; J* n$ z! a

; ~4 [7 r; Z' q; Q3 Z% N成功的。
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副注 ：烤酱冰箱里能包存三天。过久会变酸。
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三上博史地区: 日本! A  }3 W" M" U5 C; ~& V2 L! `
语言: 日语: U9 ]+ F5 |  n7 f7 K* `: B
简介:

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三上博史地区: 日本2 p* j9 J8 V) _6 t! n1 E  L
语言: 日语( ?4 M1 n/ i8 r
简介:

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简介:

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三上博史地区: 日本
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