材料: 9 @6 A6 @, K/ t, A# N" M. A
水发鱼皮 400 克
5 ]$ u. [9 A- _6 k. D4 R. O红辣椒 1 个
: ?( \/ c# o- l0 j( w' A  e6 `- {; g青辣椒 1 个
2 ~: G% _; a# ]* Z! _黄辣椒 1 个 / X# p  \' L7 b* ~
蒜 1 瓣
. Y5 {4 |! k6 W+ i4 t# H香油 2 小匙
; D: n( l3 b2 P( z9 f) Q芥末油 适量 " K+ a7 P) g2 k6 R  A
料酒 1 大匙
" N1 i8 ?, F. B4 z, Y* m胡椒粉 1 小匙
' L8 w/ P1 N# J精盐 1 小匙
* q) [  c: `* q0 e9 [- u味精 1/2小匙
. G* T+ g& R- H 做法:
$ b/ v  S! `& b  A+ l1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；
; o0 u+ y' l" p6 n3 L  e2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。8 D  h1 D- w  `, I. C
特点:  D3 k) g0 E0 p3 J( d( q
色泽美观，口感爽脆。
. S1 o) n4 I3 I# k购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。

没有图片吗 我最爱吃各种动物的皮了 简称周扒皮

还说看下图有吃像没6 f+ x: w( H* H" e+ ~  U" A3 S
没图~~~~不过还是学学吧努力

没图片的话，对于我这样的人来说很难做出那效果来阿。

谢谢分享，顶一下* `3 {: ~( [( H/ c6 k8 M
好东西支持LZ. g& n, m1 p% {) h! F
实在是不错啊