【私房小炒圆白菜】 6 J' J2 K8 q- I1 S0 l/ G4 L* a: U- i
原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克） , b. m7 f+ [4 ?
调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 4 j. x. X, t8 s" D6 t
做法：
* W5 I8 [2 i+ J/ `, i+ f7 U1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。  e* z2 Z- P: I  Q; w  n$ `: u
2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。) A6 K6 ~/ ?: v3 c/ X: l
    约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。 9 U3 h# W3 O' Q; X- ~( x- |  N
3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。
7 M4 ?6 N  B" M. C) A  _9 r# l    如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
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看上去很诱人，很下饭的！0 u3 v. O1 j- I
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还是喜欢纯素的白菜，火爆一下就很好了，吃起来脆脆的，奇卡奇卡，多过瘾！

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你