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+ J% O% E# f8 d0 N# {# F; c烹制方法（二人份）　 * `8 y3 j$ c- X! B5 ]& R& B& |* z
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      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）: ?* \( y' Z" G# Q1 I
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）
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& E3 b/ s( N; \' [, S! u% W1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 % r; C0 v* m5 _3 i3 m' b- z4 D, e
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 7 Q" u0 b5 ^: p, f( A7 d2 S7 O
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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。 1 O* k! a+ }$ W) g+ D4 m& P. `2 Y& @
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。 ! \9 E8 k0 X! u( t# |

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5 b# G' t- H9 q& h0 U3 M6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 0 ]  A4 |2 k8 y7 k

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, X+ G% T; e' A- |4 J& W" d9 v! u厨神贴士 1 z  N6 u# J9 h! N+ U% c9 j+ W
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
0 G' s# F! A2 L) {6 r/ @　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
# \( |, A% I- [# ?　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
& s! J, j  M  w　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享