原料：翅中
: Z' r$ n2 h% p" ^  F配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒
2 G4 X+ X& T4 T6 d7 ^做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。7 R- o8 W2 G, f: L1 o& _' \
　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。) y. P7 e  l  `( ^% B( O% ^
　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。; x6 s) Q; S3 f/ l, ?' C
　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。5 J, i$ |& [( u2 R: B; k/ h* O
猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克1 u7 h, R3 {, p1 E" i/ Q* K
　　调料：姜，葱花，盐+ {6 @" e0 P" {2 m! \" J$ |
　　做法：5 _' d3 [+ q" H1 G6 I
　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。
* k  W- ^' N8 c* f　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。+ K5 {: R5 s" f/ V
　　(3).放入葱花，调味可食。! B! p& m% g+ E3 M8 J$ \& J! {
红烧猪蹄：
' U$ B) g% J7 l( y　　主料:猪蹄
' Y( v7 O! M2 l) ~　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.; k( k" j5 B/ F' U* }5 z2 V
　　方法:7 }( H2 E% h6 p
　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
# \9 B0 ~+ {( m3 V% e. c　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.3 W* P3 z6 o. F# S
　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化
7 W9 a: P3 {& o/ T& ]1 q6 P/ L　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.
( R8 x; u) n3 R* M6 Q, _3 ^　　(5).烧开后,加盐调好味道.& M3 Q+ Y  _  i: G/ O
　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.: ^0 X7 O, P8 p( ]+ H
　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.* L' M, u5 L% a7 X7 X. ^5 T6 E5 W

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复杂点的：
! e( L6 M6 W1 M( A卤水猪蹄9 A4 N" V+ H. X0 N1 i2 k& I5 P" d
　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！
, C4 v. G+ _# q5 k) n" H& s+ |　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。