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请大家点击红心支持下哦！！
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3 `1 K, J% t  A5 C0 {. Z1 T; k所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！6 y* h- U& }! X
我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
! P5 N; q2 s2 u+ {' E# T3 i今个，俺就很认真的来做一道:: M) @! g7 e4 @% m8 }! w& m

0 F" w2 V2 |; b$ d% m7 @ 玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
$ p& K* R7 X1 W! E* Y2 m 一、材料：( o+ f$ }$ b1 `
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。1 v2 H, m* t% X* W1 I

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( V/ m' c7 D) p! K( b- u- J腐乳---咸亨玫瑰腐乳9 t- _6 D" t/ S" }5 t& o$ }0 R

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' h* J. Q- R# F( }! X. _/ b3 U二、准备* f% k" p5 @5 Q$ P) t
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。& T. `  B. s9 e7 q9 X
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
4 N  @4 G" X5 O! c4 `. \  q, C- q8 i3、取适量腐乳，带汤汁。. l; ?$ ]0 Q2 S1 ?% W

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* ~; R* M  {) W6 J1 i/ @2 R4 ]三、步骤: w2 w- b# k& ^
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。4 U. Z( q. Y! D- U2 l
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
2 K! t+ k4 I; b* I' Q1 }6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。' H& B6 N) T0 ]* }7 t; N
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! A$ z+ |- F( S1 ^4 J) m  m7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。! _& V+ {1 h! ~7 a
8、中火不停开始翻炒。
0 E1 G' b' l/ r$ F& v9 R" Q9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。9 @3 g& l" @+ m$ T- {
10、肉上糖色。
+ n; C, ~$ F( q8 U! K* d4 D) p11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
+ H: v: U" D. o" W. y12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。! w  a: U) q+ E. h; f9 |
13、加清水，没过肉。
( |3 A' C& M! i  n7 ], L* @14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
2 f% n& Z' a2 D( t! v15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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提醒
. D9 A: U# k9 m9 N& G5 Q1、肉不用焯，直接生肉。" R) L4 a6 o0 _( f9 U3 T& z
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~; O& Z' w, _3 t& w4 T# T4 D0 W! S
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。