盐烧秋刀鱼

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材料:
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+ e' F3 m8 I4 f+ u秋刀鱼......2条
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% l7 X$ h4 c) H1 q小酸橘......2个$ ]5 H" d& S2 n, G" P
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白萝卜泥......适量3 u0 k/ o) P, k9 r( P, w4 x% u

! q; s8 Q% b7 Y) N! X大叶........几片6 d3 F0 X0 h) w6 }" w& g8 t9 N4 |

: h* a& w* [( H, k% f- v& p调味料:' P5 p! |7 q( ^# r# N, Q6 N- v- W
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盐.........适量(或椒盐)
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炒香的芝麻..适量# K& T" \/ @$ N1 V8 {% t0 f; _3 `

4 j5 m& h9 A& R+ J% q; ?: O' ]酱油.......少许
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做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.  v9 x4 B# k4 ]0 b
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.
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- i: |6 D6 V! L0 M0 o3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.7 t/ X/ v$ H; U8 T) I2 N) O
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.0 a( Y3 Z- ^% P8 D0 p7 J

5 H% K& \0 q* Y9 ?0 x5 J请看过程图:3 A) o1 @6 G, ~# ?
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' E: s9 n1 g5 ~* }- `+ d( Z2 O  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.
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; D$ K7 V& e# P: k" }木禾小叮咛:9 D- I% P/ L) m% V3 o

" Z, S# ?" h) l0 A    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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