沙拉虾迷你番茄盅

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- c5 y7 {( \/ z5 r* s7 d& S沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
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& F' n, q+ R: A  S% i) N! g0 {*沙拉虾迷你番茄盅*5 G+ m! C8 @2 \+ v5 a4 J, {) t
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材料:
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0 P- w- ]) c2 m1 v% K7 T# ^9 O6 A$ V迷你番茄......6个
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秋葵.........1个
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虾...........12只' m( U. Q3 Z; w- q

  ~5 Z! m2 M( R2 a6 l. a调味料:: \  {3 {7 i# e+ q- Y

! c  G1 v  [4 Y( Q, D( M; X: J丘比低脂沙拉酱.....适量
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4 [7 v( ?: W: }罗勒末............少许5 e0 K* d. v: P, O5 r* O
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蜂蜜.............少许
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/ G8 l9 z; s7 ]  E/ b柠檬汁...........1小勺& o3 x. n6 Z: L0 ?+ Q  ~1 W0 C
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白葡萄酒..........1大勺: q; D' E6 u; q2 A8 R$ U, M

3 p' D) i! w" h# M做法:/ `! e/ i" U" V- P
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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8 K4 Z7 |6 ?' j/ k- l$ V2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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+ G+ z" l# `' q2 k4 y; ]& I* H  L+ r4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.5 r. _+ B- d' r* u+ }
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.: x# q' v% L  c) J; C
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.# E, \& _4 u2 T7 i
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木禾小叮咛:1 Y( H- j3 H5 r2 f8 `' O
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第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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请看过程图:) K6 B; P; V% u7 y

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; Y/ }: P  g  A9 E1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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) t3 k; ?2 c3 V6 ]3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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/ x5 f% y, b  i; B" @9 m8 n! o5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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6 e; {! L0 @4 {" I' j5 k$ F, h- M6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.; B) c: O% R- T* z1 \+ J: u# R8 l) k
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关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. ' @# i% i# s6 A% B+ M: S

5 Y, s" r# C- a2 p2 w4 {& s7 O8 _(资料来源:中国食疗网)
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# @/ g; Z* ]( z9 [' Q/ ?6 G简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。$ N5 ?' E3 @% a
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。& n: W7 W! {4 _5 W+ D, m
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适合人群：一般人都可食用。. m8 F3 T; T; b! Y" [6 S5 Y6 n
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适用量：每餐50～100克。
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温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。