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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。* q, a, x! c! A, _

7 @9 o  K4 r- b% v3 b做法：; f& L. X8 a9 R) i
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一、材料* @- Z+ d- U6 `$ x5 Q' O3 Z& s
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒8 b* P: e- m, K  b. U2 o
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二、步骤
* n' f& s& d( \' ?/ t1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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0 H7 w) I  N+ q2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。5 U: ^& Y0 x9 Y7 r- u: D

  A$ l6 W. p  p3、捞出煮熟的牛筋。
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" L5 \# Z( i; o& r4 u4、汤汁分开盛出来。
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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) _  S; }  C5 q2 f0 X  i( V1、锅中放少许油，放入葱白爆香7 G' }' j; |) h: t
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2、放入煮熟的牛筋: O0 R5 `6 u1 _/ n

/ B* b/ u6 v: ]$ n: ^3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁* l3 Z' l& O4 r# y9 O  Z  U. I  u+ s$ j
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5、放入红椒、葱绿部分8 N3 v: Y5 w( G& B! ?1 `2 Y

1 `# B$ j$ [" [5 E+ A0 P/ U0 a( F6、适当翻炒即可8 i$ g  L/ s& |5 a* r# ]) C* G! R9 N

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提醒~~" }, k3 I6 Y1 B$ y: Y7 O+ p4 c

0 w0 u1 o3 f+ B( w1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些3 J; S: G6 w) d  Q
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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% |: \* r2 T, d9 N# A- g/ }4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。