干锅兔
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好辣哦！喜欢辣的来试试
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; m9 O- r' B9 i6 A9 v; V, d2 Y1 ^8 v用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
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7 G* Z" G! P8 x3 K8 u# c& Z7 m1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片% Q/ M4 i/ y, l% Q$ ]& Z* l& \
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分; w6 U; k( a, k
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* H5 V# P% E# |0 ]+ y6 x" W' a3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用- C% }2 q0 |0 O7 i

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' V. R5 f2 |4 a2 B4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
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" P* |5 A7 ?* Q: u( |5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟) X' v; N& b+ F5 m# s; R6 K

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- G# l7 S6 g" H/ o3 A6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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9 [) w' y6 t1 g5 U! c* z点   支持我。谢谢!
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( Y$ n/ Z4 Z1 T1 e您的支持就是我的动力。
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4 k' J4 `. d2 w回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。