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香香酥酥椰子塔

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香香酥酥椰子塔

【椰子塔】
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塔皮材料:
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' u( G) v4 }: n2 @, `, ]7 X
黄油70g,糖粉45g,蛋30g,低粉100g+ R/ l# g2 ]7 X: _% T2 {8 S* R, t8 K
, ]4 E( S( q0 [3 A! B& l
椰塔馅材料:- ^( s- H* S  c- O7 G. r
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黄油50g,糖35g,蛋25g,低粉25g,椰丝50g,泡打粉2g,牛奶30g6 z2 x0 l: T2 m' M$ }* v
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做法:
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1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀( I0 e6 }7 d$ l1 y) L! I+ B
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2、蛋分两次加入拌匀
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3 ~" D6 C/ _% p9 A0 L% Q3、最后加入低粉,拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松驰约半小时(此时可做椰塔馅)8 K: h- R1 |; Y8 c1 g' R# E% w  b

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: ]8 Q6 T% V; d1 ^* n  ~4、将松驰好的塔皮面团取出,用擀面杖擀至0.5cm左右厚
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0 k6 D3 m+ ^$ s. `9 F, I. {5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上
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6、先用擀面杖切去多余的部分,再用手指压出模型角度# ?( z7 @; h6 R  ^# k- f/ t
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7、将椰塔馅放入塔模里(只要八分满即可,烤后会膨胀)/ Q: B) Q9 x1 y! x

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8、入烤箱180度烤20分钟即可7 c2 s# }1 X- F4 p5 J. \* J$ |

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& d3 h1 Y7 U$ z, K% |椰塔馅做法:5 F3 \3 f, `# B( g- Z
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1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀4 m# Z% C! U0 d/ U6 \& }+ S( O$ S$ P

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& q5 J. E) W5 s% r6 I2、蛋分两次加入拌匀
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3、加入过筛好的低粉及泡打粉继续拌匀
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4、最后加入牛奶和椰丝拌匀即可备用( ]4 e3 ?: [3 b, ^. [

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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-11-28 06:53 PM 编辑 ]
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