(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃
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龙虾原形：) k9 z9 C% c9 a% r4 J# B$ B) |/ y+ v
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一只拿来刺身:4 X- C+ A9 Y! i

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6 q1 ~; Q  P; i7 U2 d* F+ x另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：/ W- f5 S, l' }

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, q% D/ v$ I9 x8 f3 b拍少许干粉，沸油快炸捞出：1 X8 ?5 V4 D. M% W: R7 j
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- }; t  k  F& G) X) j锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅* x, e  @" R6 A" \! T. J/ Q# G

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& U+ p7 b  U: b# G8 ~蒜蓉芝士虾. ~* A7 q$ w4 P% S- n6 p/ H
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下
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虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘" o: y# M: o5 o. d0 K

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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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