烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油 5 N6 d: m/ Z7 v- V) I0 I+ w$ b8 `2 r. n
　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许1 Q4 x4 o2 I9 m# W
　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上
. H  P* {; I; t0 Z9 F0 D/ m2 ]　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用5 g( ~  e+ }5 i
　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶) i8 W* y( `( F# ?6 j7 i/ E+ {
　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可2 l  A6 @  [0 s! g" T8 v- h
　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．
% |8 f# y% }8 i
0 W/ A6 A5 P' k9 ^0 f: V  ?. {; f* H# [$ K1 C* _! w
茄汁洋葱烩黑椒牛排材料
$ |& E6 V5 `( j4 r# Y6 E- [1 J+ b* V4 `% I2 A( r) k
: U, l% U1 W; ?9 S( z4 y7 u) G2 m
黑椒牛排
/ g8 C/ @* [0 m' h1 _1 Y
+ W! y5 A( n! A) V
7 E, g6 V2 `( K- H+ b- l! w6 T( X, c$ j2 }