如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。( r9 R, x  L( U3 q& S7 l' h5 T
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米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。4 E; w$ S; P+ T% x5 d

2 t' f5 W, n" O0 V' I! l- a! _                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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9 `8 K4 Z$ O8 {  c* y                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；8 }& F' S. }. \6 A

( G2 E. L6 f+ @: `+ |4 x       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；& w) R+ X' m, F: v: u- w- F, P" `) [

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                     准备工作
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     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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       香菇和玉米备好，待用3 `8 }6 K4 H# ^9 b- p3 y* z

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               葱一半切段一半切葱花/ G9 W* O/ u# v. z4 Y  X

0 S1 ^) l3 U3 _! M    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用( f# ~4 e2 M) T

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/ l' w7 ?& y+ ^) ~; f             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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& F% ^5 l" D4 M" d7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；# h# N( C$ Y  b" q8 J, k6 v

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               煮开，汤色变浓稠即可
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" j1 `) j4 b5 k- v8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；! a+ @# v% p5 T. R; m, }/ \2 h
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* z- J4 b% V! T                 热锅下油，炒葱段
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6 ]! X# f/ R, H, R7 s9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；$ {& _) K' L( S9 H+ t' x3 }% K
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' o! r; ]; P' k6 O- Q( c            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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  O! p" |: ~. d5 r& N; x10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；! m' E; j) K( m7 y2 r0 K3 q

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0 E/ K4 \1 n2 J- m; T                  加入腌好的鸡肉% x( c" F( p* M" p% E! V' G
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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                肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；# J1 M! v) N( n, U) g8 l- G3 o

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                  倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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+ W4 p' o) ?6 z- r5 p5 a  w2 X13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。; s) O# v6 {( A

' _4 _* A$ L( }7 ~: r) \/ i    汤汁收到差不多了，加入葱花' J2 B1 m$ \  [

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   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！6 H1 {( l7 u6 k3 E' p" s& P7 k

' Q% l& y/ Z; e* J) f4 j如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。) L1 G2 `# ?4 ?7 ~* u4 [
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦" m( F( i  D2 x  u$ H
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。