如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢1 a' U$ t; Y9 j5 p; p

, t5 c2 j0 |( y( L, X试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了) N6 U2 ]7 ]6 h+ }4 k- A
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原料：
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; u8 A$ `# e9 Q9 D  m猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、
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2 W5 _) s* W5 W1 r; w3 v姜末、葱末、适量7 |1 P+ x% o8 o+ E( v

; u1 |8 c! y" V4 H- u$ Q0 t. b 做法：  y2 k  f2 g# k

1 j8 ?* z* }+ P  F1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、3 M$ Z+ o; s$ `# o  O

' `4 N9 `( b7 ?+ _/ t  z4 z   盐，用勺子将所有材料拌匀。, p6 C; f4 ]6 s
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2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中
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   火蒸25分钟左右即可。, M3 p' ^8 o1 ]! Q4 X9 \

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6 H% T) H9 m$ a: O; f! h心得：! @) H5 j* Z) I& V: w# o
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。' L/ {. J1 N, C+ W, {

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" n) C8 T" I- F( X7 e2 |1 E( S如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。