朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮
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做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是4 Q/ w/ W* K& v/ o0 |8 T3 ]
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皮冻了)。
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( w; r% E" A# \& Y. g; N 2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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9 r- }% c) @9 p0 @, @ 3. 放入适量的肉馅。
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: @- s4 w& P" q+ F 4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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9 e" Z% ~; d: g 5. 把最中间部分捏拢。) |& i" J* e+ \2 `9 M# S
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。
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( j) z, O) H m$ P/ H* Z% {" g* a 7. 先往右边折叠一下,捏紧。5 ?6 C* `8 K2 S' r2 z' h% O' a
- N* l9 o6 Z6 M2 n8 {5 c" h 8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。6 A0 X' @" Y# ]0 t: V Q
' E- N% @# e! I* }. F 10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。7 F5 d% O5 o' D& ?
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11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。
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8 J; Y; @; E" \( ` 12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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" m) N( p9 U1 ?' y6 Y$ p' o/ Q 哈!; _- @( t; N9 B. s/ @1 s+ ~
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! n6 [% d0 \6 S0 `7 s4 c) N' J# ^ 13.准备好平底不粘锅。 x& e1 `' N# J2 Z: {
9 I5 F* S$ u" ?/ N$ _# a 14. 放点橄榄油。, n8 v, X8 c5 C0 _2 \0 F& l
3 r7 k$ c `& T$ M; ^$ C5 b 15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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# h R- j S$ z% h+ I% B% { 16. 把饺子一个挨着一个放好。
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) ~- l2 V; @) ?/ k6 M( x5 { 17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。
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18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。6 w: R J9 a/ J# Q* e" P: f- D
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19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。/ ?3 z$ n! ?/ y0 y! ^
. R0 B( ^" m2 _* A' g8 j4 r 20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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21. 撒上葱花即可以出锅了哈!
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/ z( B: P( S5 _- k# D" o8 e好啦,出锅啦!
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' R9 M+ b4 N' v- h R3 f锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处
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啊!
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢