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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:   F. T$ |& n* O. t7 w, L
5 c' T; A' [, F6 `0 P2 p

1 p$ X* ]; F6 y8 L0 q金尾大鲤鱼!
% @7 q# c" n) f/ Y
* p9 V+ V5 r0 R
; i0 w8 l9 z$ G原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）# n) w! {# s& k" l  o1 j

/ M* b  X4 I+ e$ a: a/ \7 [
0 E! g8 h3 v4 m$ J/ y鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线5 S( g- u7 ?8 i8 r; b7 F$ j) h  X+ l$ m
8 b0 y& B1 D8 ]1 s8 O* w8 P
2 }) A: w% a- M( S  P
两侧的腥线全部取出# {* w9 k# F& G) P
) u6 F4 d. n8 F- B' l& p0 o1 o0 [
# N1 S. N- X6 H3 N
把鱼切成小块6 e1 q+ T+ }$ v/ @% W
/ S: _8 W# e3 K1 Y3 }5 E8 D' N4 _& o
3 U; i& T& J+ y" u2 R) U
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
, A4 K& [" R; q; `$ T# F% d  j0 A* D1 T3 C/ @. V5 R/ {

: l/ R/ r& o3 R6 |$ x锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖- b% P& K# P& Q7 T5 D, r8 J
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
: f( k( {) m& |& ?: `  e分钟3 p' Z& o/ i3 Y7 S0 X- ]

& z; `! O- I# H+ q# ^, H/ ?: E+ q) {/ V( w$ a
出锅，瞧，还冒热气呢
; T$ f( l: g: D  z
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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