简易奶油焗通心粉
: L. @8 v$ p1 Q9 L" `
5 z) m3 ]( V3 a' w9 q - d- p b: m& N" |2 G
0 V* F& t3 B% Z% C+ u1 l6 c2 K材料:用料可随喜好调配
/ S p9 W( q5 `7 C+ `( S7 s
- O! `$ y% Q4 P2 C$ ^+ I: \ p8 e
通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜、火腿丁、超市买的cream saup简易料理包,也可添加如虾、蛤、花枝等海鮮类
9 `* C/ i+ @6 l
2 \0 _7 s+ o" d; ` ( o- K( K8 T! ] B) o
( L4 i& n1 W \- |+ T+ D. v; p' a, E+ r$ E
7 u6 w+ ]7 @. i' D+ \1 e4 y+ z3 T7 T8 \( H) `: \- B4 p; r% ^3 u A$ l Q
; t! b q, j& i0 Y( p/ i: _2 Q; A( y; b, t( k0 L3 G8 N: ]7 a e
做法:
7 _/ s Z* ]+ M$ x7 x0 @
% U7 [( |! m9 g% q2 i0 @% C" m 先将通心粉煮九分熟(吃起來有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐,防止用时因冷却而粘在一起,别煮术熟,因为之后还有要经过一道炒的手续,且食物会有后熟的现象
( o& n; \5 D/ X: }3 }0 T# l% j/ h
) l1 g6 Z$ ~# E7 K
$ V! t# [1 V( {6 x7 E
4 f. [6 {" j/ Q9 x0 @, O: d* m
% \' ^- Y: l3 C/ P+ N* A7 Q9 F7 t1 ]: T0 D$ I
煮好捞起过冷水备用
7 \" ^, e9 \, W/ Z8 x! L3 s! {
( Q6 L' H# T0 L7 c3 u% X: A" ~2 e E
* N3 e( i7 M( s6 B3 y
* \3 p0 s) g/ h f, J8 P
- G' W$ [+ q2 t* i/ |; F
% z! K4 Y4 {0 Y
4 C. \. o5 c: n7 m( [5 E7 R1 r1 f
- p' O4 j9 o9 d+ I9 v7 n& Y% g用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香)
6 J7 \4 J, X0 V; C& `
# F% I; L, W; S2 N$ y, d
. e, q; V2 h. ?/ B& W
, a' ~8 U$ C7 K- M
0 A0 b; W. w8 _# Q
7 H; ^. q+ U% q2 M* e
0 z6 @2 H+ i' `! w4 b0 l( }+ v
% h. L. E! d0 b d洋蔥稍微炒香后再加入其余的配料炒熟
" [. A+ j0 `# J9 L' \' Y6 Z
- I% E2 I2 l9 k" ]" R# u. l9 `0 u4 Y ' z% A5 j0 Z/ O' Y- o
8 C) R& p/ @0 b
# q* U: ~! O r7 g$ v# K
( T- @8 S% C& H/ k ( }" ?# X+ j) j" ~7 ^2 _
& b3 p. T5 s+ O" [: `# c$ C我用的是浓汤料理包,所以我把水的份量減少(1.5~2碗),就会有浓淍酱汁的效果
9 ^$ n) I: S8 A3 o' L
8 J% p5 @ F( N, ]3 \
- e8 U t, S( n6 t' L: T8 h# V \
! D" q+ u- N* e
( L* G5 X% \! y
2 q+ d9 q, i% m4 D1 Z- B- ~9 z! w" u1 v
酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料
8 M& y! g9 _& z2 ~" i
. K( d, B# n) T* ?5 ?. ~
+ p7 P4 W& q2 x# q" b# X7 c
e4 }, ~% I( W; {; \
! t4 w8 q# x' c2 O0 Q& c) ?5 G, Q- l2 \; R# }' u" G
7 P. k; I: _0 I
5 `, Z9 l4 {. i' D1 {
把煮好的酱汁一部份拿来拌熟通心粉
, y c& n' e9 B: l
F: W8 h8 l- ]- Z
, ~7 ]& Z' c6 E. `5 w l$ Z
( _3 F7 ^- l, @% Y# h
1 j$ A0 l" Y4 n0 |- d
9 q0 D7 a5 u9 W( p, P7 r " T3 d( }. S/ x% p$ F6 h. V, m# e$ F
) p3 v( R0 _9 Z y4 C1 f裝盘,別裝的太满(约七分满即可),之后还有料要上喔!
. Q4 }8 v2 W# ], s$ U
4 n0 _4 B1 l: ~7 B% S 6 {; X7 w& Z7 ]% X2 F
5 ^# A- F1 s' m! n
$ `3 k" I% P x7 p) E# |( d' p; W B& v# R) u* d$ ~
/ A9 W% D/ l( r" |* f. V0 ~/ t
" M# }/ ]) C8 i: a- \
再把剩余的酱汁均匀地覆盖在上面
. @" D* Z6 n6 _
}! K: s" {9 M$ g! K- I
0 c% q2 W9 P8 {. N' k
" A* @+ v1 d) p5 b A; q7 ]/ I! s; z4 S4 H
$ M0 H/ q j% \2 i% W; P
把青椒、洋菇排好
$ a) }: B4 A3 t7 s) G1 {' ^& o9 e: y, j1 y
" r! ~' x4 V5 x4 a" S
; ~& s. b* T, h/ I) y
" @% E T! o$ P( G7 X& m6 n# |. C% R; a& Q6 O% G5 H
8 }7 D$ y0 Q/ k3 ?+ P* _
' z% ] O0 x; f" Y \" ~铺上一层起司,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我多加了一些,之后进烤箱烤到表面起司上色即可!
+ ?, H. C2 t( [
& ^! s/ v t; b5 k4 {7 } 6 P3 Q) r% J) m: q* e ]
7 J/ e' k1 f7 V
" S9 a! M/ U0 y+ C }" g0 U2 Y4 x) g6 d
' m( s* I: k/ d2 Q& g6 A0 g8 C
6 w8 A0 e' q6 h! L- c6 o5 q
上菜啰!会拉絲的唷!
# E1 d8 T& r4 j- q5 v+ m" c: W& H7 A& T+ n
* `# E t) {, a, ~
+ E& i+ P) ]0 Y& u0 F8 ^