推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 葱油鲍鱼 [6P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9

葱油鲍鱼 [6P]

你的支持是我发帖的动力!
3 Z* t: f) T$ ?+ ?9 u. D0 T1 t- k% E4 |( Z6 h% U% G. ?  u3 x, O$ h) {8 J
* U9 c. J  h" }7 G3 ]/ \' I
) w, f2 q' I  z8 Z4 o0 f$ ^
  r7 G' h( }9 ~7 r4 C- ^
1 n1 m- Y6 P4 T% Z  \& }. `
) G; c+ p0 g/ U3 s( b' X

9 @1 u% h6 h% f! L8 @1 u2 ^
; k* Y. q4 h% P4 Y/ u: e% W* X8 k+ `

% F: u: q8 Z+ F6 f几头鲍?鲍鱼的大小以每司马斤(1司马斤=604克)的头数多少计算。如平常说的10头鲍鱼,即每斤有10只鲍鱼,头数越少,鲍鱼便越大只,价格也越贵,反之,头数越多,鲍鱼身形越细小,所谓“千金难买双头鲍”。而且通常这些都是以干鲍来论的。, q/ H  f& L. I$ [5 n5 e3 w$ c
* B6 h) T" c1 h' w) b% _0 `. D
) H6 e# e4 z& M5 ]  R
& W" W: k' R6 A3 c: t; t

, ?% c7 B& K3 W! s0 F- Y  z8 J7 I* X' _2 M
原料:( d6 `9 N6 M- {2 r: Z: Q
% o" ^7 ^2 D4 }9 d: F
鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。+ c: D9 P/ z( L, }

- K  ?3 g) W( p6 ^9 f+ y4 {做法:
" Z7 Q2 R9 C/ L( [. Q
; @3 z  k) C3 [6 Y1-5:将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;% N. R- x* a9 u$ a- k7 }* P
9 ^9 U; k3 N( H; H5 |# m- P4 v2 ~
6-10:切上花刀;淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。+ [  V8 R! k! y3 Y& f8 t( ^
( }" `, |% H' C- S/ Z2 i

: l1 v2 j( N% x5 F' Z9 f1 [- Z4 z6 @
: F3 R, F  J7 }5 e- ]0 e/ T& w$ A8 s- o4 o' k0 n4 F

4 k6 v# ]0 i) P7 i- w3 \8 q11-13:水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上响油!开吃拉~~~~2 H" @2 J2 V+ R6 T# x: r
& D5 B8 n! e2 h% U. T( t
: q( C2 W$ ^# j! }

( K) B# W8 p7 X: C# T% {- A) ]; \+ P+ f  [% i/ u! ]9 U

1 q! |# h& i: s$ c鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。; Y. _9 I( L. J: {) `/ l) q

) B( z5 {# q6 S& ]! l& `8 H1 L8 T! Y- |7 @4 ]( V9 I: q+ R

+ |- H3 C1 q5 ~$ L- L' T
: f2 v" x+ z5 U8 [( g) i  K' @
4 Y' p! H! H9 I7 S. }  z/ @营养价值:
6 Y2 f& q, J7 k" a) @' E6 k
2 ]( f1 o" `# Y; J: b# [0 A1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;! i% Z8 G/ G8 [! q. Y- d

1 C6 a) j7 D7 w" o" V; q2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;+ o5 k# w5 I$ }- g! h2 o
7 t6 t& ^4 Y6 G# a
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;) x. i* f' q0 z; _# b* c3 Z4 a  `
0 M( C* m8 T- N1 v4 o: W2 I4 C
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;
5 D. C1 ^4 x0 i) T- g- \' H9 T. ^0 F  Z3 R( M2 \0 F! c
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。1 I8 H$ j2 f5 d
" Q' K. G, e! W8 S- K
$ J2 X& o/ S7 Z( v
% L/ |# x8 P, D% z

! g0 D8 H! u# p' {- M0 E% t* Q+ w
: k, V5 ~( a+ r+ q注意事项:/ \& M9 d- X( n5 I7 B9 A2 r) W
/ k$ k+ N( {, r8 W. I( E$ x
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
; \; }7 y# ~" r9 o! R" k) m5 |* F; [. a/ U
2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。4 ?/ n1 m' F. A
: B* M, o* e9 {' D3 w

5 Z$ y' L& l: I# Y( m; r

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 9
TOP

学到了,哈哈,谢谢楼主啊!有空做给女朋友吃!!!

TOP

难道是我这里网络的问题,图是红叉叉,说实话,这个鲍鱼放了料酒,味道还是有点腥

TOP

看不到图片,有空可以试试,谢谢分享啦。。

TOP

图片看不到哦。光看文字应该学不到什么东西,希望楼主尽快补图

TOP

鲍鱼我还没吃过了,穷人就是悲剧呀。顺便提醒楼主补图

TOP

家不靠海,对于鲍鱼什么的只能羡慕ING,哎

TOP

鲍鱼真是好东西,不过也就偶尔吃吃~羡慕天天吃的生活啊~

TOP

图片都挂了,鲍鱼天天吃,葱油的就没吃过了!

TOP

一张照片也看不到,全是叉叉啊,鲍鱼到底是个什么东西,没见过!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 03:37