原料配方：   U0 d& v9 y! K皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 # I3 x7 V( F! g 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克 7 I# C9 r* L) k# I9 `4 b浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克; S2 B- s6 t8 L* s- V 制作方法：+ [1 ?0 I7 [) T+ Z 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。   E5 w0 p3 o0 z6 m3 m7 Q2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 : k% P, y* N3 t; o4 ]3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。8 U  U# Y3 a& O: S3 I- l: ^' d, l 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 0 k9 o3 y) U" p8 U. f5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。   e( U# g) C" r" r- @质量标准：/ E/ D6 U" g% M; _- F/ k 形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 " a2 l- o* `8 r8 v1 z( L色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。$ v# {; K4 M5 H/ h3 T/ J# O 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。4 ~, ]3 A" ?. z0 @; }$ j, ?3 y+ D 口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。1 H4 t2 \( S# S7 V& T# \

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！