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. u" `  l9 Q4 z/ j0 d/ j1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道
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2：老干妈豆豉酱
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、 0 b6 }! s4 k: y: S8 T" E+ }$ a

/ Z* D1 f$ R6 J" V& Y香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油 % T, Q9 l$ t; g& t) A

: u$ w, G# B& R% E5：朝一个方向搅拌均匀
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4 \& x; q4 [& l: k# l/ z) z6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙
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/ d+ v) O8 l& N. h. h至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
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' p/ \. U  {6 M; Q3 H8 D+ ^2 P' h# |我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 ( J( a8 ]) M5 b  |( o& R8 @

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) I- F. T8 l" ^; Y/ l/ y  x9 z*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎
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或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒*
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& s" y8 w7 n( v" [5 n& {" o[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 ]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~
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1 ]8 k) U) v' f: c. Y$ K! X7 [想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉