( D n' r, K0 o" B" K/ e1 g2 o
) P% x) Z4 t; j6 y8 k1 p用到了这些：
3 d2 r; U5 @6 Z
) Q ?8 Y' D6 A a9 I% t长糯米......半杯
@* z+ U' ~$ }( N& h2 x; V* d& C# d) d# |6 k
大米......半杯
% q/ x& k; V& X+ } W
3 l" p( G! e1 r8 o& Q% [9 ?& Z
（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
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干荷叶......1张
& Q" Q8 A4 R6 K! y! P) Y' p7 z9 ^; H7 T- V3 f
芋头、南瓜、白薯......各一小块
) z" ~) V+ H, i& O4 S' o
( |# G5 b- \" Y, S7 F（这些随意放）
1 v% ]7 X$ V4 b3 n
) |, [. E8 t/ R0 B2 }猪肉丁......适量
- G( i. a6 R+ R: `; l
: c$ i1 P+ G4 b: d: e( l8 @( O8 U' b
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
o: a5 E9 U" g6 a: G, L: Z# P5 A- Z; |: U4 W* o4 g! n( R! {
腌猪肉丁用到了：
. z7 j4 U8 D6 ?6 F0 F% G0 g% p
) F4 w& ?# X( o( m8 L' N8 O2 l生抽......15毫升
! l6 t* i, H5 s% ]6 t! ~. H7 \ Y5 [5 k
3 }. I! i4 g, H/ |6 T( K$ m（可再加一点老抽上色）
: R% c' c: a5 _1 y! L5 N& o* t/ m
) m# c0 k8 k$ P1 U/ a/ \; ]+ e& z
料酒......15毫升
8 X# a; q" ?) A9 J, C
$ f! k D0 g* G, y. Y9 M
香油......5毫升
4 l! B+ s" N0 ?( Y
* v" e: P. S! o3 F调味汁用到了：
# [0 N( ]- b( i
0 Q { n; w" U. O6 u7 i
生抽......30毫升
: H7 B# M3 y9 ^ ?) \% Z! T2 I$ R4 A
盐......2.5毫升
5 u* X7 P$ F" G6 r
# l4 `1 h- T& a* V: J白胡椒粉......少许
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白糖......5毫升
7 m1 u' H, d* D5 x4 h1 d" ~, T4 v5 H4 x/ P8 A w' W) ]) K
用到的工具：
% F- K7 x2 I" R2 `# H
; y8 L7 y7 R4 _2 t/ N+ B
小蒸笼两个
) U6 Q4 l2 k& h4 A: ~6 j8 W0 b% c+ C0 k7 _+ n
做法：8 f; _7 j* L2 o# n
- F. n2 A+ s6 l& f1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
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2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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2 c2 z$ @$ G: B2 O( J9 g/ {
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3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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1 |9 F; l0 R" \
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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a1 a5 X, L/ R [- O4 P5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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" u, J" o2 U5 f4 y7 E9 _- n: V9 q6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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0 @1 Z) {5 _5 d2 B2 ^: H% H
7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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