配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。
0 {: b' E" _% H" c5 j9 N' l6 R6 D0 H2、银丝粉适量，用温水泡发。2 r- n( Z- y) D
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
1 l$ r# y+ _2 g0 w5 z  `4、醋三大匙。# @+ \) ~# {) Y1 K" M3 G
5、鸡精一咖啡匙。5 `) ^6 V2 g* V
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。0 G/ r9 x: g3 t
7、香葱两棵，切碎。
0 d- ^% P2 f3 [+ M3 h8、花椒油一大匙。# m7 f, X. e) D. Z6 y% k2 x9 {- |
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。