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茶叶蛋

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茶叶蛋

吼吼 周末 想你要做茶叶蛋吃啦!
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材料如下,嘎嘎,都是极品!
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, Z; V' T5 s- D2 u特大号的鸡蛋,很新鲜的红壳蛋,把刚才的各种香料放入纱布袋,一起入锅。中火伺候,嘿嘿!
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3 b! w) I6 k# r/ x4 c3分钟后,开始倒入酱油及想你的秘制香油,调小火,: s5 |( \; o. w

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开始沸腾了,注意要翻个。可惜我自个儿忘了,西西.
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8 n+ m! V: V; ^$ C6 q& R将近1个小时后,OK啦~嘎嘎!; B1 c$ L4 A5 n- C! {% D. K$ t$ s9 l

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瞧!味料全渗进蛋里了,加上新鲜鸡蛋独有的光泽,令人目眩神迷,浓郁的茶香伴随着淡淡的药味。。。very good!
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- ]. O# H6 U" V# R+ J5 j9 U: I这个就是没有注意翻个的后果,有点破相了,失败,大家要引以为戒。7 ~8 v! o4 H2 Q

1 k4 u) n  S7 Z3 s: _正宗的茶叶蛋,只需用手指一弹,看见了吧,早已酥脆的蛋壳立马裂开。" B3 W: `$ a% j9 U5 [  }- n

3 h, [) u3 Y+ M, @2 s5 |: J3 I6 n# w圆润光洁,隐隐可见味料的痕印,扑鼻而至的蛋香加上清爽的药味,其中更致命的是那一缕茶香,生津,怡神,望眼欲食,一吞为快!3 k) k7 c1 k& I9 h+ |' Z
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吃到一半赫然发现剩下的半圆形蛋白里竟然积留着味料汁水!可见这次的挑战出乎意料的成功,也!
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  • btta 金币 +60 发帖辛苦啦! 2007-2-12 08:12

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原来这么简单啊,一直不会,现在好了,谢谢楼主了,不用出去买了,呵呵,每天早点可以省一元钱了
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  • btta 金币 +6 回复认真,鼓励! 2007-2-12 08:13

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茶叶蛋要老卤久煮才好,不过营养跑没跑就不知道了。
6 L5 v5 V# B8 W, S上面的火候还不够,蛋还没变颜色。

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