今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图8 B; u/ f5 k5 K0 y4 M. a) V
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三个茄子呵呵
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6 ]" u2 {9 v8 |" g7 n6 Q/ P& m去皮了~~
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1 `8 A0 g# }0 ?4 n5 b然后切成一块一块的
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1 x: ~' v, |& d4 m放油锅里面炸一下
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5 b. K& H& d: h8 R* N可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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) O9 e- A7 g# l0 \两个西红柿，还有一个青椒2 D0 p7 g- R! U; O, O! Z; d' u

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2 f! m6 ^% A, U! U3 q, F1 u都给切碎了5 }) ^9 n+ _% z7 G0 }1 u2 ~
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/ I  G, I' F9 W; ^0 i" }; l* ^4 t* E放锅里面炒啊炒) a3 b# v) Q& q/ @- {

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3 V  d7 _* S$ v6 a快熟了就放扎好的茄子
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% B8 G: F$ F. |) ?2 r. k& n& G快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒1 W! z5 o' Z9 n% g; j$ E2 y& J+ I
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( R3 m7 l1 R8 O' ~6 P真难看……( v' o. V. Y9 {9 P, O& ^

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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 ! W1 P6 y, _7 p9 l7 U# |( O7 I
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
: V& O. R; ]6 M" ~! k茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
( J# E7 f7 D6 s7 t+ h呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
$ B* U/ T( p; J0 S" |: `! S然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似