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烹制方法　: Q' m0 ?8 }% l/ r  d( a! ~

" M. g; c2 M! V材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋
2 _) n( Y1 l- O. `% V调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖( A. P- J0 J& U' X1 w$ e
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' |. L9 g0 g' G5 K, y9 h/ {; P+ S) j1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用7 B3 \3 i3 M; n4 n2 m/ a

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& K1 q- g! E5 l" d5 a! x$ k* e2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用! t2 b0 ^, C/ `; `; r

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6 b4 b* j8 e7 G+ v. _! m! g3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出& @# r5 p% X' N, s8 W! }
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4 ^6 N( Q. r2 g- |+ c# u! r4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味
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# M4 M: S+ m7 K" Z5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅
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扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。
& N5 ?+ T& v, e: _* `做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
6 X( t# @1 ^4 ~; C0 k+ A& o不知道大家有没有这种感觉！" c* T3 u0 J: Y* u0 S8 N
总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。