# @% `2 H$ w" s* M- Q! V7 C做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
2 a% Z# O& F* w" _) U" }% z现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。+ {4 U8 R) @4 l. K. t7 N- P7 i
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
. B. R8 ?- u: S0 h4 J0 E1 N7 j) w. b我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
, V' ~' [' o  x! Z特纯特纯的一道蔬菜。
! Q& `6 u) t/ |3分钟出一锅好菜
: R8 t0 V1 s2 l+ {+ E清炒藕片
: W( w& e4 g/ a; W; J, d  J$ c7 [算是平时吃的最多的一种做法。  l$ ^9 O( Q( a! l) B
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。& `4 S+ V( k2 ?1 @7 O6 c
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
4 P8 ^2 g2 e* L" S0 u/ C  f藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
+ \3 X3 ^" C( g" Z& Y! u% w秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了, \- g, n# u. c, [5 _7 V. P5 Y. I
做法：5 W. q! \& }( P) r1 C8 X# R; f
一、美食材料: B6 F, z% I! O2 s0 R7 D- G8 l
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
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; T& s* @* a+ e9 R- X二、准备$ X. t$ Z6 w$ V2 A) `: `3 _$ K& [
1、藕去皮
! b; @1 x7 ?2 Y8 |0 u! h2、藕切片 " k1 ^2 t$ W$ g% a
3、红椒切小块，葱切葱花。
, T& T3 f& |% O* K% P1 K; y. B4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
% a, b+ ~1 k6 a5 c" l( \7 u5、捞出沥水
0 T! a0 L& ?; t  ]. S4 k$ f1 p2 d' g, b7 D& n- g9 c+ L+ [7 |. o/ R! Y  ^
三、步骤
4 Q! G4 ]/ p2 V$ n9 y+ A1、锅中放适量油6 K* J! @/ \% [" M! [  [
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色/ k9 y, U* {: B# @) A. p1 X
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
7 u7 v& U& w: k( i6 K6 j4、关火，撒少许葱花即可出锅
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
5 o  M" B, I4 F. i: D; J5 H2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人: M5 S: n5 J* ]( y
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了( t3 |( b/ F5 q8 L7 A
4、喜欢的话，可以滴点醋2 W7 e1 U) R0 C+ t6 L+ I4 I# w: `
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
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卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
: O  c" m/ [- ?5 q9 f& }# Y要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
. W$ I7 c" I1 k5 R% Q  b我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。