柳橙鲜虾沙律详细做法

原料： 7 Y# g) s* r! h: `( e  l7 D
柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
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( `( l/ A# [6 H- W, e+ A( G- ~) N调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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+ O0 E# c- v2 S5 t5 O, n工具：挤花袋(1个)
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# s* q0 M0 {+ S* ]! s做法： 1 ^, C% U, ~5 S5 {% @
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 1 w5 {  [( ^8 X
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2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。   u! e; u  t/ W7 x" x0 x
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 & u: U2 `; C( z- s9 `) A" Z
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4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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& E' D* w/ |: X7 w+ e5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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/ V/ N6 G) P. M/ [ 6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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