先上成品，再讲做法。! _/ J2 Y2 f3 {% v% b. M( ~

$ a( X+ Z3 X0 l' v, P5 X0 w8 l7 L用料：
9 g5 ^2 K( v: q  l" c& |  [　　1、水面三两。 2 c$ D7 s) \% w8 V* I" V- P4 P
　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。
9 g( P+ S0 y. t# N5 T# U　　3、油炸花生仁两大匙。 / H1 M/ r7 l  R8 n, b3 i. j1 ^4 R
　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 / e/ G* h% v8 v4 ]' N2 J
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。
5 Q8 N. `3 [0 \6 [0 ^# L( g1 K　　6、香葱一棵。 * J5 H- ~/ O0 W/ A) Y& x2 i. ^
　　7、酱油三大匙。
4 x% ^& ^, i4 F# {8 n0 p) E　　8、味精适量。
+ ~- G  z1 G) P8 E7 f% W　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。. a9 O5 d8 d+ |8 \! H3 j

# C# ]& z8 l" S) C) D8 q6 Z做法：
$ @8 {, h2 ]6 b  H5 ~　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。 4 ?' z5 t% t8 ]! @4 d6 R1 L8 p

% i$ j8 ^9 u( c8 }$ ?1 g0 j3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分. f2 ^% R; b1 m% _3 F7 l9 o

0 P. Q, [% u2 w* X) T% r4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。
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5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。! M  G# k* B6 l, J% l/ l& B
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗  K; C6 O" G% G- N' }

我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！3 P6 v) G* R% k" c% ~% N
“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？, e) h# E1 {9 b" s2 M9 [
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[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了
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, \" D2 Q% J4 r* G9 ]多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。